A pocos días de la Semana Santa, los precios de los mariscos en el Mercado del Mariscos comienzan a moverse. No es algo nuevo para quienes frecuentan estos puestos, pero este año la variación se siente más marcada por la combinación de menor disponibilidad y mayor demanda.
En medio de ese escenario, Margarita, vendedora del área, lo explica sin rodeos: la disponibilidad es limitada y eso condiciona los precios.
“Ahorita los camarones no se pueden bajar. No hay suficiente y lo que llega es lo que se vende”, comenta mientras atiende a sus clientes.
MI DIARIO/ Pescado en Mercado de Mariscos. 18 de marzoo.Según explica, vender por debajo de ciertos montos no es viable para quienes trabajan en el mercado.
“Menos de tres dólares no se puede, porque uno no gana nada. Es lo que hay”, añade.
En estas fechas, la búsqueda de mariscos aumenta, especialmente de productos como el camarón de mar, que actualmente es difícil de conseguir.
MI DIARIO/ MI DIARIO/ ATÚN Mercado de Mariscos. 18 de marzoo.“Para Semana Santa siempre sube un poquito más, porque la gente lo busca, pero ahora mismo ese camarón no aparece”, dice.
Y no es el único producto que escasea. Según comenta, los langostinos llevan meses sin verse en los puestos. “Desde diciembre no llegan”, asegura.
MI DIARIO/ Roberto Palma, consumidor del Mercado de Mariscos.
“Los precios están accesibles, pero hay que venir temprano para aprovechar”.
MI DIARIO/ Roberto Palma, consumidor del Mercado de Mariscos.Precios variados
La tendencia no comenzó esta semana. El pasado 18 de febrero, durante un recorrido de Mi Diario por el mercado, ya se observaban cambios en los precios dependiendo del producto.
Hoy, ese comportamiento se mantiene: los precios no son fijos y responden a lo que llega cada día.
MI DIARIO/ Pescados y mariscos frescos se ofrecen en el mercado, en medio de variaciones de precios previo a Semana Santa.El cliente también lo siente
Del lado de los compradores, la diferencia ya se percibe al momento de pagar.
Celia, jubilada y cliente habitual del mercado, lo resume con su experiencia reciente: “Compré cuatro sierras grandes y me salieron en 52 dólares. Siempre compro aquí, pero ahora sí está más caro”.
Aunque el movimiento se mantiene, no todos los vendedores quisieron hablar del tema. Algunos prefieren evitar declaraciones para no generar interpretaciones que puedan afectar sus ventas, especialmente en una temporada donde el consumo aumenta.
Datos
Precios del 18 de febrero
Corvina: 3.25
Pargo Rojo: 2.75 y 3.00
Sierra: 2.00
Camarón rojo: 4.50
Concha negra: 3.50
Precios del 18 de marzo
Corvina: 3.00
Pargo rojo: 3.00/ 3.75
Salmón: 2.50
Sierra: 2.50
Mariscos mixtos: 3.00
Langostinos pequeños: 3.50
Langostinos colas: 5.00
Camarón sin cabeza: 4.00
Camarones: 3.50
Langosta: 12.00/15.00
