Si pensabas darte una vuelta por el Mercado de Mariscos este lunes 4 de mayo, mejor cambia el plan. La Alcaldía de Panamá anunció el cierre total, durante todo el día, de este concurrido punto y del Mercado San Felipe Neri para ejecutar una jornada de limpieza profunda y fumigación.
La medida forma parte del calendario mensual que maneja la Dirección de Mercados Municipales, enfocado en garantizar condiciones óptimas de higiene en espacios donde se manipulan alimentos diariamente.
Limpieza a fondo para evitar riesgos
Según la información oficial, las labores incluyen hidro lavado, desinfección y procesos de higienización que buscan reducir riesgos sanitarios tanto para vendedores como consumidores.
Este tipo de mantenimiento no es improvisado. Expertos en salud pública coinciden en que los mercados húmedos, especialmente los de productos marinos, requieren controles constantes debido a la rápida descomposición de alimentos y la presencia de bacterias si no se manejan correctamente.
Un dato curioso: estudios internacionales indican que los mercados de pescado deben limpiarse a profundidad al menos una vez al mes para evitar la proliferación de microorganismos que pueden afectar la salud humana.
Mercado de Mariscos cerrado por limpieza profunda en Panamá. Gabriel RodríguezRegresan el martes con horarios normales
La buena noticia es que el cierre será solo por un día. El martes 5 de mayo, ambos mercados retomarán sus actividades en horario regular.
El Mercado de Mariscos operará así:
Minoristas: 5:00 a.m. a 5:00 p.m.
Mayoristas: 1:00 a.m. a 10:00 a.m.
Restaurantes: 10:00 a.m. a 11:30 p.m.
Mientras que el Mercado San Felipe Neri abrirá de 5:00 a.m. a 4:00 p.m., y sus fondas funcionarán hasta las 2:00 p.m.
