La novena gala de la segunda temporada de Top Chef Panamá estuvo muy desafiante y en esta los panameños vieron la eliminación del chiricano Luis Mendizábal.
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Esta gala estuvo cargada de emociones y sorpresas, pues presentó situaciones inéditas, como el pase de Jovana Urriola, la chef que más retos de 'Quickfire' ha ganado en el concurso, al reto de eliminación, en el que incluso estuvo a punto de salir de la competencia.
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Bueno, siempre es difícil saber lo que los jueces buscan y lo que los jueces quieren, porque son bastante inconsistentes en verdad. El día de hoy por lo menos curiosamente me voy bastante tranquilo de la competencia porque no estoy de acuerdo con la decisión, cosa que es un poco rara, debería estar más intranquilo, pero no lo estoy. Porque pienso que el uso que yo le di a las especias y a las yerbas que nos dieron, que era la parte principal del reto de hoy, creo que en mi plato fue de los cuatro el que más se sintió; si bien es cierto que hubo una desproporción, por lo que comentaron, pero no mayor, fue algo menor, las especias se sentían claramente, aún así siento que sí estaba hecho a la medida de lo que nos pidieron y con buen sabor', expresó Luis tras bastidores una vez se enteró que fue el eliminado.
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El plato de Luis, para los jurados, era una costilla de cerdo condimentada con glaseado de miel de caña y ras el hanout y un puré de otoe con eneldo, estaba falto de presentación y con un exceso de eneldo que le mató el sabor a los demás ingredientes.
En competencia aún continúan Ana, Jovana, Carlos Lucas, Joseph y Armando.
Teiga Castrellón
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